Tempe Orek Kering
Cetak
Tempe Orek Kering
https://capibu.com
Lauk praktis bercita rasa manis-pedas dengan tekstur yang garing dan renyah. Terbuat dari potongan tempe kecil yang digoreng kering, lalu dibalut bumbu karamel dari gula jawa dan kecap manis. Sangat cocok sebagai stok lauk tahan lama atau pelengkap nasi kuning dan nasi uduk.
Kontributor Resep : @paramita_prasetyo2
Kategori
Menu Pendamping, Bumbu Dasar, Mudah & Cepat
Ukuran Porsi :
5
Produk Cap Ibu yang digunakan:
- CAP IBU Lada Putih Bubuk
- CAP IBU Garam Himalaya
- CAP IBU Bumbu Dasar Putih
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe (450g)
- 1.5 sdm (40g) CAP IBU Bumbu Dasar Putih
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh
- 4 lembar daun jeruk purut
- 4 buah cabai keriting merah
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt CAP IBU Lada Putih Bubuk
- ¾ sdt CAP IBU Garam Himalaya
- ¾ sdt Kaldu Bubuk
Cara Memasak:
- Potong tempe dengan potongan korek api (irisan tipis memanjang)
- Goreng tempe dengan minyak panas di api sedang sampai tempe kering
- Angkat dan tiriskan tempe, sisihkan
- Tumis 1.5 sdm CAP IBU Bumbu Dasar Putih dengan 2 lembar daun salam, 1 batang sereh digeprek, dan 4 lembar daun jeruk purut
- Masukkan potongan cabai keriting merah (opsional) dan tempe goreng
- Tambahkan 2 sdm kecap manis, 1 sdt gula pasir, ½ sdt lada putih bubuk, ¾ sdt garam, dan ¾ sdt kaldu bubuk
- Aduk hingga merata dan tingkat kekeringan tempe yang diinginkan
Catatan : Jika ingin rasa lebih manis bisa tambahkan gula pasir sesuai selera
Selamat mencoba dan semoga suka!
Scan untuk membuka halaman resep
https://capibu.com/id/recipes/tempe-orek-kering