Ingredients :

Shallot, Garlic, Chilli, Galangal, Turmeric, Ginger, Lemongrass, Salt, Sugar, Tamarind, Vegetable Oil, Flavour Enhancer (E621), Preservative (E202).

Cooking Directions:

• Prepare and clean (scale, gut, and slit on both sides) 500 g fish (gourami/carp/mackerel).
• Rub with ½ tsp salt and 4 tbsp lime juice, leave for 20 minutes. 
• Fry fish until cooked, take out and set aside. 
• Stir fry ½ jar (110 g) of this seasoning paste with 8 tbsp vegetable oil (55 ml).
• Pour the pesmol sauce over the fried fish and serve.

Store in dry place with lid secured. Refrigerate after opening to extend shelf-life (recommended).

Komposisi :

Bawang Merah, Bawang Putih, Cabai, Laos, Kunyit, Jahe, Sereh, Garam, Gula, Asem Jawa, Minyak Nabati, Penguat Rasa (E621), Pengawet (E202).

 Aturan Memasak :

• Siapkan dan bersihkan (sisik, isi perut, dan sayat di kedua sisi) 500 g ikan (gurame/mas/kembung).
• Lumuri ikan dengan ½ sdt garam dan 4 sdm jeruk nipis/lemon, diamkan 20 menit, lalu cuci kembali
• Goreng ikan dan sisihkan.
• Tumis ½ botol (110 g) bumbu ini dengan 8 sdm minyak goreng (55 ml).
• Tuang bumbu pesmol di atas ikan goreng dan sajikan.

Tutup rapat dan simpan di tempat yang sejuk dan kering. Simpan di dalam kulkas setelah dibuka untuk masa simpan yang lebih lama.