Ingredients :

Shallot, Garlic, Chilli, Turmeric, Ginger, Lemongrass, Tamarind, Salt, Sugar, Vegetable Oil, Flavour Enhancer (E621), Preservative (E202).

Cooking Directions:

• Prepare and clean (scale, gut, and slit on both sides) 500 g fish.
• Rub with ½ tsp salt and 4 tbsp lime/lemon juice for 20 minutes, then wash the fish.
• Cook fish with 80 g of this seasoning paste and 400 ml coconut milk made from ½ (200 g) grated coconut OR 400 ml water and 130 ml instant coconut milk. 
• Use low heat until fully boiled and cooked.

Store in dry place with lid secured. Refrigerate after opening to extend shelf-life (recommended).

Komposisi :

Bawang Merah, Bawang Putih, Cabai, Kunyit, Ketumbar, Jinten, Penguat Rasa (E621).

 Aturan Memasak :

• Siapkan dan bersihkan (sisik, isi perut, dan sayat di kedua sisi) 500 g ikan.
• Lumuri ikan dengan ½ sdt garam dan 4 sdm jeruk nipis/lemon, diamkan 20 menit, lalu cuci kembali
• Masak ikan dengan 80 g bumbu ini dan 400 ml santan kental dari ½ butir (200 g) kelapa parut ATAU 400 ml air dan 130 ml santan cair instan.
• Masak dengan api kecil sampai mendidih dan ikan matang.

Tutup rapat dan simpan di tempat yang sejuk dan kering. Simpan di dalam kulkas setelah dibuka untuk masa simpan yang lebih lama.