Bumbu Soto Betawi

Description

Bumbu Soto Betawi

Jakarta Meat Soup Seasoning

 

Komposisi :

Bawang Merah, Bawang Putih, Cabai, Kemiri, Kunyit, Jahe, Laos, Sereh Bubuk,

Ketumbar, Lada, Garam, Minyak Nabati, Penguat Rasa (E621), Pengawet (E202)

 

Ingredients :

Shallot, Garlic, Chili, Candlenut, Turmeric, Ginger, Galangal, Lemon Grass Powder,

Coriander, Pepper, Salt, Palm Oil, Flavor Enhancer (E621), Preservative (E202)

 

Berat Bersih / Net Weight :

Botol Jar / Jar Bottle : 250 g / 8.8 oz

Kemasan Sachet / Sachet Packaging : 120 g / 4.4 oz

Cooking Direction

Bahasa Indonesia :

1. Rebus 600 g potongan daging sapi (sandung lamur) dengan 1.2 lt air

    dengan api kecil hingga empuk dan air kaldu tersisa sekitar 400 ml,

    angkat dan sisihkan (jika daging belum empuk, tambahkan lagi air)

2. Masak santan [700 ml air, 200 ml santan instan ATAU 900 ml santan

    kental dari 1 butir (350 g) kelapa parut], air kaldu dan 1/2 botol bumbu

    (125 g) hingga mendidih dan tambah sedikit air hingga kuah soto tepat

    menjadi 1.5 lt

3. Isi ke dalam 4 mangkuk : potongan daging, irisan tomat, perkedel,

    perasan air jeruk limo / nipis, dan kecap manis, lalu siram dengan

    kuah soto panas.

4. Taburkan daun bawang, bawang goreng dan emping melinjo

 

English :

1. Boil 600 g beef cuts (brisket) with 1.2 lt water on low flame until

    the meat is tender and the broth about 400 ml left, take out then set aside

    (if the the meat is still tough add extra water during cooking)

2. Cook coconut milk [700 ml water, 200 ml instant coconut milk OR 900 ml

    coconut milk made from 1 (350 g) grated coconut], broth and 1/2 jar of the

    seasoning (125 g) until boiling and add a little bit of water until the soto

    soup excatly 1.5 lt

3. Put into 4 bowls : beef cuts, tomato cuts, frikadeller, leprous lime / lime juice,

    sweet soy sauce, then pour with hot soto soup

4. Sprinkle leek, fried shallot, and melinjo chips

Other Products